白葡萄酒做什么好吃-白葡萄酒可以用来做什么菜

本文目录一览：

• 1、白葡萄酒配什么菜
• 2、白葡萄酒入菜应该怎么做?
• 3、白葡萄酒配什么食物好
• 4、白葡萄酒炖牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
• 5、白葡萄酒焖五花肉的做法步骤图,怎么做好吃

白葡萄酒配什么菜

清淡型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。

辣菜，微甜和半甜的酒最适合不过，可以缓解嘴里的辣味。海鲜，两者搭配就更加美妙了，只不过白葡萄酒也有清淡和浓重之分，要根据菜肴的烹调而定。

白葡萄酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

白葡萄酒入菜应该怎么做?

1、葡萄酒妙用小窍门 长相思是富有水果、草本和花香风味的典型轻盈白葡萄酒，用它烹饪蔬菜时，能提升味道的层次，妙不可言。

2、首先挑选一块厚一点的猪里脊肉，切成蝴蝶刀，用刀背横纵向来回拍打，直至肉块增大，然后放适量的盐，白胡椒，糖和一百毫升的白葡萄酒，用手抹匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。

3、原料：海虾、白葡萄酒、姜、蒜、盐、胡椒。热锅热油，爆香姜丝和蒜末。加入虾，旺火翻炒1分钟。烹入白葡萄酒，翻炒至熟，最后加盐、胡椒调味即可。

白葡萄酒配什么食物好

清淡型白葡萄酒可以搭配清淡菜肴、海鲜及冷菜。例如清蒸的鱼，酸度与鱼肉相互结合，而酒香也清淡，恰到好处。生鱼片与生蚝搭配也是不错的选择。

辣菜，微甜和半甜的酒最适合不过，可以缓解嘴里的辣味。海鲜，两者搭配就更加美妙了，只不过白葡萄酒也有清淡和浓重之分，要根据菜肴的烹调而定。

生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒最好的搭配是比较细腻的食物，而且酱油类的作料放得少。

葡萄酒配餐指南 葡萄酒配这些食物 轻酒体红酒 羊肉，香肠，菲力牛排，鸡肉，肉桂丁香，芝士坚果，山核桃，花生松露酱，山羊奶酪。中酒体红酒 猪里脊，排骨 蘑菇，肉豆蔻，香肠，汉堡丁香，肉桂，坚果烘烤坚果，苹果酱。

葡萄酒和食物口味搭配准则 葡萄酒食物搭配 红葡萄酒：适合红色肉食，例如牛羊猪肉或野味烧烤，口味比较重的白色肉食。 白葡萄酒：适合清淡的白肉，比如海鲜、河鲜、鸡鸭鱼肉。

白葡萄酒炖牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

炖牛肉怎么做才好吃？牛肉切块冷水下锅，加入料酒焯水，然后煮出浮末后捞出洗净，锅中加入底油，加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。

做法：将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。

先用一个平底锅煎牛肉，用葡萄酒Deglaze锅子里留下的Le Sucs，然后再在另外一口炖锅中完成其余步骤。 2) 关于选用烤箱还是灶台 两者皆可，但是烤箱以其温度可控性强、可以让锅子360度均匀受热的特性取胜。

做法步骤： 将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。 在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。

步骤5/11 点击查看大图 把培根，牛肉，炒好的洋葱胡萝卜放在琥珀锅里，倒入牛肉高汤，红酒，加入番茄膏，黑胡椒，干百里香，挤入2瓣大蒜，再加入一小勺约2g盐。小火煮到微沸。

白葡萄酒焖五花肉的做法步骤图,怎么做好吃

)600g的猪肉(精猪肉或者五花肉都可以)2)一串白葡萄 3)200g的洋葱 4)盐和胡椒，橄榄油 5)一瓶白葡萄酒 做法：1)将猪肉切成块状，小块一点比较容易熟，也可切成5CM的中等大小，炖煮时间稍微长一点就好了。

一般来说，猪肉跟红葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配，主要取决于菜肴的其它配料。猪肉正好介于风味的中间位置，既不像鱼肉那么寡淡，也不像牛羊肉那么浓郁。

猪肉先用3分之一红酒腌至入味。把红萝卜切滚边(自己喜爱大小)。马钤萝，苹果一样切滚边(自己喜爱大小)。洋葱切丝0.5公分。茹类切自己喜爱的大小。

，齐平在水龙头以下，冲洗血液和污垢。将猪肉腹部拉在锅中煮沸水，煮水，水被卷起约两三分钟。拿出猪肚，用热水冲洗附着的漂浮物。

也是可以加入少许的柠檬汁或者白葡萄酒。如果腥味重的话，我们就是可以用料酒、醋、或葱姜等调料来提前进行腌制，也是可以在猪肉上面稍微撒上一些黄酒和盐来码味，不仅是可以很好的去除腥味，也是可以增加肉香味。

最后加入料汁以及半罐啤酒，并盖上盖子对食材进行焖制半个小时，等其入味即可出锅食用。【小贴士】准备一些豆腐和鹌鹑蛋和五花肉一桶焖制，做出来的味道会更好吃，吃起来会更营养。