荔枝肉怎么做好吃简单，荔枝肉怎么做好吃简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荔枝肉怎么做好吃简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荔枝肉怎么做好吃简单的解答，让我们一起看看吧。

肉怎么做好吃，自制莆田荔枝肉的家常做法？

主料猪瘦肉500g鸡蛋1个辅料蒜头半个盐少许糖适量鸡精适量步骤1.瘦肉洗净，切成一公分左右的方形肉块2.然后将肉反复冲洗三四遍3.捞出来沥干水分，这样肉吃起来不会有血丝味4.将蒜头剁碎成蒜蓉加入5.倒入适量盐，鸡精和三四勺的白糖，然后搅拌均匀6.然后磕入一个鸡蛋，再拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上7.腌制好了取出，先加入适量油炸粉抓匀，然后再加入适量生粉抓匀8.热油锅，到油有点冒泡了，放块肉试下油温9.油温可以了，将肉一块一块的放入锅中油炸10.中间适当的搅拌一下。炸到肉有点变色了可以捞出来11.过几分钟再进行第二次油炸，炸到肉质金***即可捞出来12.稍冷却后即可食用啦！切一点蒜蓉，加入陈醋调成汁，或者是番茄酱，蘸着吃！小贴士有葱头的话剁碎了加入会更添香味的

怎么用肥肉做荔枝肉？

做荔枝肉尽量不要用肥肉，选用猪里脊肉，清洗干净，切大厚片，再泡上十字花刀，再改刀切为小片。 肉片加入一勺食盐，半勺味精。一勺酱油，两勺淀粉，两勺面粉，一勺小苏打。抓均匀，腌制半小时。倒入食用油炸制肉片打卷，颜色呈嫩***。控油晾凉后再复炸一遍。裹上糖醋汁儿，快速翻炒均匀即可装盘。荔枝肉口感嫩滑，酸甜适口。

先将肉洗净切条，放入容器中，加容器中放入生粉300克左右，根据肉的量调，加一个鸡蛋加水适量拌成糊，加入腌制的肉，让肉都裹上糊，刀块备用，容器中放入生粉300克左右，根据肉的量调，加一个鸡蛋加水适量拌成糊，加入腌制的肉，让肉都裹上糊，热锅下油烧至4到5成下肉炸，下锅时要要慢慢放，炸到表皮硬捞出，下土豆炸至快金黄时下刚刚炸过的肉，都金***时捞出。锅留少许余油，下蒜末和姜末炒香加水，下糖和番茄酱炒均匀，放一点盐，下醋下炸好的肉和土豆翻炒均匀后收汁装盘

精五花肉切成十五公分见方的块，冷水下锅烧开撇去血泡沬，捞出冲洗干净，锅里加油下肉块姜大葱煸干水分，下八角三奈茴香等煸香，加入炒好的糖色，烧开撇去泡沫，加盐白糖，小火焖四十分钟，收汁下味精起锅！

荔枝肉做法分享:

1.精选猪里脊肉400克，去除里脊肉上的筋和膜。

2.顺着猪肉的纹理切成3厘米长的薄片。将每片里脊肉改刀切出十字纹，加入盐、料酒、生抽腌制20分钟。

3.腌制20分钟入味后，加入淀粉至粘稠装。

4.将每片里脊肉卷成圆形，大火油锅烧热，将圆形里脊肉放入油锅小火炸至金黄，炸好沥干油备用，酱汁的调制：番茄酱、白砂糖、盐加上少量水烧小火烧开，根据口味调制出酸酸甜甜的酱汁，将炸好的里脊肉倒入酱汁中，小火慢慢收汁，起锅，撒上少许芝麻和葱花，酸甜可口的荔枝肉就这样出锅了。

肥肉做荔枝肉表达的不清楚，广东咕噜肉，按传统方法应造猪上脑肉，肥瘦相间，上脑肉改寸段，切片，盐，味，料酒，鸡旦上浆后拍生粉用棍子或酒瓶敲把粉敲均，用手团起搓成球下油锅炸，重油，熬糖醋汁，配菠萝勾重芡，淋热油出锅

老母鸡炖荔枝肉是广东的一道特色菜，怎么样炖才好吃？

（1）荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发；

（2）陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净；

（3）老母鸡斩成块状，放入沸水中氽烫，捞起过冷河，沥干水备用；

（4）瓦煲注入适量清水，放入鸡肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片，加盖大火煮沸，改小火2小时，加盐调味即成。

气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老母鸡滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。

到此，以上就是小编对于荔枝肉怎么做好吃简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝肉怎么做好吃简单的3点解答对大家有用。