怎样用芒果做芒果酱好吃，怎样用芒果做芒果酱好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样用芒果做芒果酱好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样用芒果做芒果酱好吃的解答，让我们一起看看吧。

怎样做芒果酱？

步骤 1

首先准备好材料，水可以先放在锅子里，然后芒果切刀，可以划开芒果成大小不等的颗粒，我喜欢吃带肉的芒果，所以有一些大的颗粒故意没有切的很细。

步骤 2

加入白砂糖一起用小火煮开。白砂糖加的多后期酱就比较浓稠，白砂糖加的少后期酱就比较稀薄，当然糖越多越甜，甜酸自己掌握啊。小火熬煮是怕糊锅。一边煮以慢慢搅拌。

步骤 3

大约煮了7分钟左右的时候芒果颜色就变得略深了，这个时候大的颗粒变小了，小的颗粒基本熬煮成了浆体，基本上就可以起锅拉。熬煮的过程慢慢不停搅拌哦。

步骤 4

没有瓶子，就用同学送我的水瓶先装着。如果有那种玻璃瓶的话，趁热的时直接倒入玻璃瓶后密封，冷却之后放冰箱冷藏能保存1-2星期，糖份越高，保存的时间就越久哦。

如何做芒果酱？

制作芒果酱的过程如下：

材料：

- 成熟芒果 500 克

- 白糖 150 克（可根据芒果的甜度和个人口味调整）

- 柠檬汁 半个柠檬的量

- 水 适量

工具：

- 厚底锅

- 木勺

- 细网筛

- 干净的玻璃瓶

步骤：

1. 将芒果去皮去核后切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥。

2. 将芒果泥倒入厚底锅中，加入白糖和适量水，开中小火慢慢煮制。

3. 边煮边用木勺搅拌，防止糖粘锅或烧焦，同时帮助芒果泥和水更好地融合。

4. 当芒果酱开始变得浓稠并出现气泡时，加入柠檬汁，柠檬汁不仅可以增加酱料的酸度，还能防止芒果酱变色。

5. 继续煮约10分钟，直到芒果酱达到所需的浓稠度。

6. 用细网筛过滤芒果酱，去除果肉中的纤维和颗粒，使酱料更加顺滑。

7. 将煮好的芒果酱倒入提前准备好的干净玻璃瓶中，待冷却后密封保存。

注意事项：

- 制作过程中要随时注意火候，避免酱汁溢出或者烧糊。

- 芒果的选择很重要，最好选用成熟而且甜度高的芒果。

- 加入柠檬汁不仅可以调节味道，还能提高芒果酱的保质期。

- 做好的芒果酱应存放在冰箱中，避免阳光直射和高温，一般可保存一周左右。

原料：芒果、白糖、柠檬。

做法步骤：

第1步、准备好的食材。

第2步、洗净去皮。

第3步、去核切小块。

第4步、加入白砂糖。

第5步、混合均匀盖保鲜膜放静置3-4小时（天热放冰箱）。

第6步、静置后会有些果汁。

第7步、放炉上中小火加热。

第8步、煮开后转小火用勺子撇出浮沫。

第9步、继续小火熬煮（中间记得搅拌）

第10步、有些粘稠时挤入一个柠檬汁。

第11步、搅拌均匀。

第12步、继续小火熬煮至粘稠（记得搅拌以免糊锅）即可。

什么芒果适合做芒果酱？

普通的就行，原料；芒果1000克、水200克

麦芽糖150克、白糖50克、

芒果酱的做法详细步骤

1、芒果洗净，用刮皮刀刮去外皮，再顺着果核切出果肉。

2、大块的果肉全部放入料理机打成泥，切下剩余碎果肉直接放入果泥里，一只大柠檬一切为3.，把果汁挤入芒果泥里，然后加冰糖，大火烧开，转小火慢熬一小时左右至粘稠即可。

芒果酱的做法小贴士

自制果酱的5大关键点：

1.***用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。

2.水果（去皮净重）与糖的比例约为3：1，对于酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出，而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来，果酱的粘稠度不够，同样会影响口感和储存时间。

3.自制果酱，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循这样一个原则：甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠萝，山楂这样酸甜的水果，要多加糖。而像是苹果，芒果这样甜度大的水果，除了加糖，另外需加入柠檬汁，以丰富果酱的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如苹果，桃子，金桔，山楂...可以适量加水。

4.熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅最好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。

5.果酱的储存，也是最重要的一点：储存果酱以玻璃瓶子最好，要彻底清洗，之后高温水煮15分钟左右，控干水后，可放烤箱低温烘干。做好的果酱要趁热装瓶，尽量装满。然后立即上锅再蒸10分钟，关火后马上取出扣紧盖倒扣瓶子。自然冷却后放冰箱冷藏,可放1个月左右,开盖后最好一周内吃完。因为自制果酱没有防腐剂，所以还是尽快食用。

到此，以上就是小编对于怎样用芒果做芒果酱好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样用芒果做芒果酱好吃的3点解答对大家有用。