米酒荔枝咖啡怎么做好吃:荔枝和米酒能一起吃吗

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• 1、荔枝怎么泡酒?

荔枝怎么泡酒?

需要去核。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、再放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制在30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

准备材料：新鲜荔枝500克，白酒500毫升，冰糖100克。将准备好的新鲜荔枝的枝叶去掉。将处理好的荔枝去掉外壳备用。把去掉外壳的荔枝一个个剥掉里面的籽。把荔枝肉放入无水无油的玻璃罐中。一层冰糖一层荔枝码在玻璃罐中，七八分满即可。

无论哪种酿造方法，荔枝酒的主要成分都是荔枝和酒精。荔枝酒具有味甜可口的特点，具有很高的营养价值。荔枝酒中含有酒精、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸等营养成分精氨酸、色氨酸、柠檬酸、果胶、磷、钙、铁等，可用于美化和滋润皮肤，促进血液循环。

荔枝泡酒的荔枝取舍主要看个人喜好，一般建议在酒酿制一个月后取出，以保持酒的口感和延长保质期。如果选择不取荔枝，那么荔枝果肉会在酒精中失去味道，不宜再食用。具体泡制方法如下：首先，清洗荔枝但保留部分茎部，轻轻搅拌后捞出，沥干水分并晾干。剥皮去核时要注意卫生，避免水污染。