荔枝蛋糕怎么吃才好吃，荔枝蛋糕怎么吃才好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荔枝蛋糕怎么吃才好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荔枝蛋糕怎么吃才好吃的解答，让我们一起看看吧。

朗姆荔枝芝士蛋糕的做法？

步骤1、首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实，后放入冰箱冷藏备用

步骤2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

步骤3、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个

步骤4、倒入柠檬汁，搅打均匀

步骤5、倒入玉米淀粉，拌匀

步骤6、倒入牛奶、朗姆酒，搅打均匀

步骤7、将拌好的芝士糊倒入模具，放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底模，需要在蛋糕模具底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤80分钟，至蛋糕表面呈金***即可

杨梅荔枝慕斯蛋糕的做法？

1/21戚风围墙：<br />拌好的蛋糕糊倒在油纸上，烤箱预热180度烤约15分钟

2/21切去不平整的四周，切成5cm*8cm的长方形六片

3/21在一片蛋糕上抹上果酱

4/21盖上另一片，粘好

5/21切成宽为1cm的小条

6/21在慕斯圈中排成围墙

7/21戚风蛋糕片：<br />拌好的蛋糕糊倒在油纸上，烤箱预热180度烤约15分钟

8/21用慕斯圈切出六寸蛋糕片

9/21将蛋糕片

10/21垫入慕斯圈中

11/21备：杨梅200克，去核

12/21用料理机打成泥

13/21杨梅慕斯蛋糕：<br />吉利丁片用冰水泡软后，沥干，加入到牛奶中

14/21小火，隔水溶化淡奶油加入50克糖

15/21底部垫冰打至六分发，呈勉强可流动状态

16/21打发好的淡奶油中加入杨梅果泥

17/21再加入稍冷却的牛奶，成慕斯馅

18/21倒入慕斯圈中，抹平，冷冻半小时后，取出

19/21将镜面材料小火隔水溶化

20/21冷藏十五分钟后，倒在表面装饰，放冰箱冷藏过夜

21/21用电吹风沿四周吹两分钟，即可脱模

先烤一个6寸戚风

步骤 2

用后蛋法做戚风蛋糕糊，用杨杨汁代替水

步骤 3

135度烤20分钟

步骤 4

135度烤20分钟

步骤 5

150度20分钟。蛋糕回落说明基本熟了，戚风配方大同小异，空的时候再补。

步骤 6

荔枝去皮打成泥，过滤取汁，加柠檬汁加热，沸腾关火，五十度左右加泡好的吉利丁片搅匀，放凉后加酸奶搅匀，淡奶油打发到七分发，混合均匀。这样慕斯糊就做好了。模具里放入蛋糕片，倒入荔枝慕斯糊冷藏二十分钟。

步骤 7

杨梅慕斯糊：把杨梅煮水，杨梅多，汤色就浓，反之就淡。自己根据需要选择。加糖、加少许水、柠檬汁小火煮，煮出浓汁关火。取60g趁热加入泡好的吉利丁片，搅匀。放凉加入酸奶搅匀。淡奶油打发至七分发混合均匀。

步骤 8

镜面：杨梅汁加热加入泡软的吉利丁融化后放凉倒入冷藏凝固好的慕斯蛋糕上。

材料：玉米淀粉15g、橄榄油40g 、元贞糖70g 、食盐少许

做法：

1、蛋白加入少许盐，分三次加入大半的糖，打至干性发泡。

2、在蛋黄里倒入另一部分的糖，加入橄榄油，再加入新鲜杨梅汁及肉，低速打均匀（大概打10秒），将低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里，低速打均匀（大概打30秒）。

3、取1/3的蛋白霜，加入到面糊中，用刮刀刮一下面糊周边，翻拌均匀，然后倒回2/3蛋白霜中，再翻拌均匀即可。

4、烤箱150度预热，然后将面糊倒入铺好油纸的烤盘里，刮平，用力震出气泡。

5、送入烤箱，中层，上下火150度18分钟，烤好后，单上火再加固烤一分钟（预防表面脱）。

6、蛋糕出炉，倒扣在烤网上，撕开油纸，涂上杨梅奶油，将蛋糕卷起定型，凉后切件即可。

到此，以上就是小编对于荔枝蛋糕怎么吃才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝蛋糕怎么吃才好吃的2点解答对大家有用。