荔枝烤鱼好吃做法大全，荔枝烤鱼好吃做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荔枝烤鱼好吃做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荔枝烤鱼好吃做法大全的解答，让我们一起看看吧。

荔枝烤鱼最正宗的做法？

用料

鱼 1条，姜片 若干片

葱 半根，蒜 3瓣

料酒 半勺，豆瓣酱 1勺

牛油火锅底料 半勺

干淀粉 适量，水淀粉 适量克

荔枝罐头，莴笋 半根

芹菜 2根，油豆皮 1张

步骤 1

将鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时，期间准备莴笋片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘

步骤 2

熬制酱汁：起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁还有水淀粉熬制粘稠

步骤 3

煎鱼：用厨房纸把鱼表面的水分吸干，拍少许干淀粉，放至锅内煎，小火上下各煎2-3分钟

步骤 4

煎好的鱼放入铺好蔬菜和豆皮的烤盘

步骤 5

将步骤2的酱汁浇到鱼上面，放至烤箱210度25分钟

步骤 6

时间到，把烤好的鱼倒入火锅内，开吃。

主料

草鱼1条

辅料

豆瓣酱适量 葱适量

姜适量 蒜适量

辣椒适量 甜辣酱适量

黄酒适量 胡椒粉适量

盐适量 糖适量

鸡精适量 醋适量

怪味鱼的做法步骤

1. 鱼洗净，下油锅炸至金黄（锅一定要是干净的，炸鱼时不要太早翻，要翻前先颠一下锅，如果鱼动了就可以翻了）

2. 将所有的调料放到碗里，别一次倒太多，慢慢加，可以把调料自由发挥。锅里留少量的油，放姜，把调料放进去，可加适当的水，煮开，放鱼，关小火，让汁收一点，也让鱼入味，放蒜叶和辣椒

三江源荔枝烤鱼做法？

1、准备所有食材，买回的草鱼去掉鱼鳃和鱼鳍，洗净后沿鱼背骨将鱼划开，鱼肚保留连接；

2、用厨房纸巾将鱼擦干，翻过来在鱼身上斜着划几刀，用姜片擦一遍鱼身去腥，抹上盐，撒上花椒和葱段，淋上料酒，送入冰箱腌制1小时；

3、取出腌好的鱼，丢弃腌鱼用的姜片、葱段和花椒，将鱼身上的水分沥干（一定要干，不然被油溅一脸让你爹妈都不认得），内外两面拍上淀粉；

4、热锅加油（分量外），烧热过后，下入鱼先煎脆表皮，不要太早翻面，表面煎焦了再翻面煎一会，盛出备用；

5、大锅中加入油，烧热后加姜片和蒜片爆香，再加入辣椒酱炒香，加入料酒和高汤煮开，加入荔枝罐头甜品和白醋，淀粉加少量水调匀后加入锅内勾薄芡，煮开后盛起备用；

6、预热烤箱200℃上下火，烤盘里垫上青笋条、金针菇和千张，撒上洋葱，

7、再放上鱼，淋上步骤5的汤料；

8、送入烤箱中层烤25分钟左右；

9、出炉后撒上小米椒和香菜，放上几颗荔枝即可。

主料

草鱼1条

辅料

豆瓣酱适量 葱适量

姜适量 蒜适量

辣椒适量 甜辣酱适量

黄酒适量 胡椒粉适量

盐适量 糖适量

鸡精适量 醋适量

怪味鱼的做法步骤

1. 鱼洗净，下油锅炸至金黄（锅一定要是干净的，炸鱼时不要太早翻，要翻前先颠一下锅，如果鱼动了就可以翻了）

2. 将所有的调料放到碗里，别一次倒太多，慢慢加，可以把调料自由发挥。锅里留少量的油，放姜，把调料放进去，可加适当的水，煮开，放鱼，关小火，让汁收一点，也让鱼入味，放蒜叶和辣椒

主料

海鲈鱼一条

小胡萝卜一个

洋葱小半个

辅料

小柠檬2个

盐适量

无味植物油一汤匙

酱油二汤匙

姜一小块

蒜3瓣

黑胡椒碎适量

香菜少许

1. 准备的食材；

2. 海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；

3. 胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；

4. 放入植物油；搅拌均匀待用；

5. 把蔬菜均匀的堆在鱼身上；

6. 用油纸包起，再用锡纸包起；

7. 放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；

8. 到时取出烤盘；

9. 打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可；

到此，以上就是小编对于荔枝烤鱼好吃做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝烤鱼好吃做法大全的2点解答对大家有用。