荔枝花生米怎么炒好吃:荔枝红枣花生煲汤有什么功效吗

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• 1、荔枝肉要怎么做才好吃?

荔枝肉要怎么做才好吃?

1、荔枝肉的做法 将里脊肉洗净，切成大厚片。再剖上十字花刀。然后再改切为小片。蹄切小块，每粒2～3 块。马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐、料酒腌制上浆。番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。

2、好吃又简单的荔枝肉做法如下：工具/材料：猪瘦肉（里脊）450克、土豆1个、蒜头3瓣、番茄酱4汤匙、蚝油1汤匙、白醋1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、蛋清1个、淀粉200克、花生油500ml、菜刀、案板、炒锅、碗、滤网、筷子。里脊肉切厚片，大概0.6厘米左右。

3、请点击输入图片描述里脊肉切稍厚点的片，在上面打十字花刀。不要切透了。荔枝肉最正宗的做法：主料：猪里脊肉250g、马铃薯丁（脱水）1个。辅料：食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤：里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。

4、荔枝肉，是福州传统名菜。因为是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，再加以酸甜口味烹调，形同水果荔枝的滋味，故称“荔枝肉”并不是菜中加了荔枝的缘故。

5、很多地方在荔枝肉的做法上，都或多或少有些区别。比如在裹粉上的用量，油炸程度，酱汁的勾兑比例上……我相信每个福州人对美味的荔枝肉都有着自己心里的一套标准。酸甜适口的酱汁，又不过于油腻，选用上好的五花肉，使肉的嚼劲恰到好处，弹牙而又不塞牙。搭配上清爽的马蹄，正是不要太好吃。

6、将炸好的土豆捞出控油，锅底留油，放入蒜末，葱白末爆香，然后再加入一汤匙蚝油。和4汤匙番茄酱，小火快速翻炒。倒入水淀粉进行勾芡，小火熬至浓稠。倒入炸好的土豆与荔枝肉保持小火，适当翻，炒一会儿使其入味。最后加几滴白醋，撒入葱花即可出锅。