德宏辣椒拌芒果好吃吗-云南辣椒拌芒果

本文目录一览：

• 1、芒果明明是甜的,为什么云南人吃芒果会蘸辣椒?
• 2、用辣椒拌水果是种什么样的体验?
• 3、凉拌芒果的做法步骤
• 4、把芒果蘸辣椒吃这样吃更好吃吗?

芒果明明是甜的,为什么云南人吃芒果会蘸辣椒?

或许是因为云南的天气气候比较炎热，很容易让这里的人没有胃口，而酸酸辣辣的食品可以起到一定的开胃作用，所以云南人会喜欢蘸辣椒。一般的芒果味道是比较软、比较甜，而辣椒芒果就比较脆、比较酸，它的颜色是绿色的。

青芒果本身比较酸涩，但是在搭配辣椒面后，青芒果的酸味就被中和掉了，在口中只会有香甜的感觉。在天气比较热时食用它，不仅可以解暑祛湿，还可以起到开胃的作用。

这与地域及生活心性有很大关系。云南虽盛产水果，但也是辣椒的主产地之一，所以物品的产量就决定了青檬与辣椒的交集。再加上吃了辣椒，我们一般都会冒汗，而云南地区的气候一般都十分潮湿，所以云南人也借此来提高体质。

微酸的***让口腔不断分泌津液，就好像嘴巴里全是芒果汁一样。云南人喜欢用单山蘸水来拌酸芒果，单山蘸水单吃有咸味和辣味，但是味道都不重。跟芒果搭配以后，辣椒面里的盐能更好地激发出芒果的甜味。

实际上，这与云南本地的芒果有很大的原因。在云南本地的芒果大部分都为青芒，大家都知道青芒一般又硬又脆，所以很多人买回来都会放一段时间之后再吃。

用辣椒拌水果是种什么样的体验?

如果说能够吃辣椒的话，那么去吃一下辣椒拌水果，其实它的口味其实还是特别好的，你能吃到不一样的口感出来，又辣又酸的感觉是不是特别爽，就像我们吃那个火锅一样的，又酸又辣，那种感觉是特别特别好的。

在云南，辣椒盐巴蘸水果的方式，让喜欢的人爱得要死，让不喜欢的人闻风丧胆。

当人们吃辣椒拌水果，会发现水果的味道又发生了改变，既保留了水果本身的多姿多味，还有辣椒的香味，这样味蕾就有不一样的享受，加上一些辣椒，水果的香味儿更能被激发，会感觉到不同的口感。

酸木瓜 酸木瓜是一种很酸的是水果，直接吃的话很多人不是很能接受，拌上辣椒之后能缓解其本身的酸味，非常好吃。青梅 梅子是云南大理的特产，青梅微酸，略带苦味。

他们极具创造力和表现力，他们能够将咸味和甜味这两种不同的口味巧妙的融合在一起之后，再进行一种大胆的创新，那就是加入了辣椒面，在水果之中这样吃上去给人一种难以忘怀的味蕾体验。

凉拌芒果的做法步骤

1、将小芒果清洗干净后把水擦干净 2把皮削掉爱连皮吃的可以不削3把芒果里面的芒果核取出来 4把芒果切成块状，加入适量的盐抓均匀芒果，然后放白糖和辣椒粉喜欢偏辣的可以多放些辣椒5均匀搅拌，让每个芒果。

2、爽口凉拌芒果的做法步骤 爽口凉拌芒果的做法图解1选择两个青芒果，要没黄并且是捏着硬的的芒果。开始削皮。将削好皮的芒果用刀切成形状不规则的块。原谅我图片因为被合成拼图了。成品里有。

3、做法 芒果、木瓜、牛油果去皮去核，切成丁；红柿子椒去籽，切成丁；红洋葱去皮，切丁。将芒果、木瓜、红椒、牛油果、红洋葱、香菜和醋在一个沙拉碗里拌匀。撒上盐和胡椒粉混匀。

4、克 白糖 100克 步骤 洗干净未成熟的青芒果，要硬的才行哦。去皮切小块，拿食盐抓一下，腌一小时。洗干净，拿凉开水泡两小时，去掉酸苦味。

5、凉拌青芒果 用料：青芒果、盐、调味料 做法：只需将青芒果洗净，然后削皮去核，再按个人喜好切成一小片一小片的。为将青芒果软脆始终，更好食用，将处理好的青芒果加盐抹匀，腌制10分钟。

6、然后再放到盘子里加上白糖，然后搅拌，待拌匀后，喜欢的可以放到冰箱的保鲜格内1小时后取出食用，不冰的也应待1小时后再食用。

把芒果蘸辣椒吃这样吃更好吃吗?

因为水果的味道基本上都是酸酸甜甜的，如果蘸取一些辣椒来食用的话，会感觉更有味道更***。《食神》这部电影中就出现这样的画面：一位评委在食用已经蘸取辣椒的青芒果时感觉就好像吃到了世间最好吃的美食，表情异常激动。

可以 但是个人觉得青芒蘸辣椒面更好吃一些，酸酸咸咸的味道很微妙。

可以。增加口感层次：凯特芒的甜味和辣椒的辣味形成了鲜明的对比，可以为口味带来更多层次感。辣椒的辣味可以提升凯特芒的风味，使其更加有趣和美味。提升食欲：辣椒中的辣素可以***食欲，增加食物的风味和吸引力。